淄博工貿(mào)學(xué)校王牌專業(yè)是哪個(gè)

淄博工貿(mào)學(xué)校烹飪專業(yè)作為淄博市品牌專業(yè)，是博山地區(qū)開展烹飪專業(yè)教育最早、時(shí)間最長(zhǎng)、影響最廣的專業(yè)，設(shè)有中餐烹飪、中西面點(diǎn)工藝兩個(gè)專業(yè)技能培養(yǎng)方向以及承擔(dān)著博山區(qū)下崗職工再就業(yè)培訓(xùn)等培訓(xùn)項(xiàng)目。

淄博工貿(mào)學(xué)校王牌專業(yè)

淄博工貿(mào)學(xué)校烹飪專業(yè)作為淄博市品牌專業(yè)，是博山地區(qū)開展烹飪專業(yè)教育最早、時(shí)間最長(zhǎng)、影響最廣的專業(yè)，設(shè)有中餐烹飪、中西面點(diǎn)工藝兩個(gè)專業(yè)技能培養(yǎng)方向以及承擔(dān)著博山區(qū)下崗職工再就業(yè)培訓(xùn)等培訓(xùn)項(xiàng)目。

該專業(yè)具有完善的實(shí)訓(xùn)設(shè)施，學(xué)校先后投資200余萬元對(duì)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行改造，現(xiàn)建有中式熱菜、中式面點(diǎn)、西餐、冷拼與果蔬雕刻等實(shí)訓(xùn)室6個(gè)，面積1000余平方米，可同時(shí)容納4個(gè)班學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)。

淄博工商學(xué)院師資力量

師資力量：該專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師7名，都是“雙師型”教師，其中魯菜大師1名、技師2名、高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)面點(diǎn)師4名，其中擁有碩士學(xué)位4名，學(xué)士學(xué)位3名。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，具有較高的理論和實(shí)踐教學(xué)能力。

劉靜老師獲得第九屆淄博市餐旅業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)；韓敏娜、崔愛萍獲得第八屆全國飯店職業(yè)技能競(jìng)賽（淄博賽區(qū)）中式面點(diǎn)項(xiàng)目金獎(jiǎng)；在博山菜師傅比賽中范小鎮(zhèn)老師獲得銀獎(jiǎng)；姜巾國老師獲得淄博經(jīng)開區(qū)首屆“美味經(jīng)開”中式烹飪技能大賽比賽金獎(jiǎng)。

2018年學(xué)校申報(bào)的“博山傳統(tǒng)‘四四席’技藝技能傳承創(chuàng)新平臺(tái)”獲山東省教育廳審批通過立項(xiàng)，在2019年通過中期驗(yàn)收，2021年淄博工貿(mào)學(xué)校四四席精彩亮相全國職業(yè)教育博覽會(huì)，在這次的展會(huì)上，淄博工貿(mào)學(xué)校通過視頻和實(shí)物展示，突出介紹了學(xué)校的辦學(xué)成果和典型經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)了學(xué)校的職教品牌形象。