二十四節(jié)氣小雪的詩句 有哪些家常美食

二十四節(jié)氣小雪的詩句：《小雪日戲題絕句》甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然。融和長養(yǎng)無時歇，卻是炎洲雨露偏。小雪節(jié)氣的家常美食有：臘肉、小雪酒、糍粑等。節(jié)氣小雪與天氣小雪意義不同。實際上，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。

二十四節(jié)氣小雪的詩句

1、《夜泊荊溪》

唐·陳羽

小雪已晴蘆葉暗，長波乍急鶴聲嘶。

孤舟一夜宿流水，眼看山頭月落溪。

2、《小雪日戲題絕句》

唐·張登

甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然。

融和長養(yǎng)無時歇，卻是炎洲雨露偏。

3、《次韻和王道損風雨戲寄》

宋·梅堯臣

小雪才過大雪前，蕭蕭風雨紙窗穿。

而今共唱新詞飲，切莫相邀薄暮天。

小雪節(jié)氣家常美食

1.臘肉

香腸是冬天里一種獨特的佳肴。小雪天,很多人在這個時候都會自己做臘肉,一則,天氣寒冷干燥,加工好的臘肉不容易變質(zhì),第二,做好后正好可以在春節(jié)吃,既飽口福,又添了節(jié)日氣氛。臘肉制作方法很多,可直接蒸,與米飯一起蒸,煮煲飯或與蔬菜一起炒。

制作臘肉最好用豬蹄肉或豬蹄,將五花肉洗凈,再用廚紙吸干,再倒入生抽、鹽、白砂糖和高米酒攪拌均勻。腌6個小時以上,中途翻拌幾次,使它的腌漬都透了。將五花肉腌好后用繩索串起來,掛在陽光充足的地方晾曬,半個月后,臘肉已基本風干,隨時可以拿來炒菜,味道咸香好下飯。

2.小雪酒

浙江地區(qū)的民間習慣在小雪當天釀酒,稱之為“小雪酒”。這種釀酒的習俗源于夏朝,據(jù)說是由于小雪天氣,氣溫逐漸下降,正是萬物斂藏之時,水極為清澈,相當于雪水,釀制的酒經(jīng)過一個冬天的封藏,比其他季節(jié)都要好得多。

3.糍粑

在小雪天吃粽子,是南方地區(qū)的傳統(tǒng)民俗。將糯米煮熟,放入石槽內(nèi),用石錘或其它器皿將糯米搗碎成泥狀,制作出的米糕軟而細膩,味道極佳。

米酒提早泡好,放在蒸籠布上蒸,也可以用電飯鍋煮。將糯米取出,放入盤中略涼,加入糖拌勻。先在烤盤上鋪上一層保鮮膜,然后將糯米倒入容器中,壓平、壓實。再次放回冰箱冷凍保存,想吃的時候把它切成條炸好,淋上自制的紅糖,撒上細細的黃豆粉即可吃啦,脆甜糯。

小雪節(jié)氣的美好寓意

節(jié)氣小雪與天氣小雪意義不同。實際上，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。比如，黃河中下游及其附近地區(qū)全年下雪最大的節(jié)氣，既不是“小雪、大雪”，也不是“小寒、大寒”，而是在春季“立春”—“雨水”期間。節(jié)氣小雪與天氣預報中的小雪不是同一概念，節(jié)氣小雪是反映降水與氣溫的一個節(jié)氣，這節(jié)氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸漸增加。

小雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，氣候要素包括降水、氣溫和光照等，小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣。進入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風開始成為常客，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。