酵母讀jiao還是xiao

酵母念jiào。酵的讀音是jiào，一般指發(fā)酵，有機物由于某些菌或酶而分解，能使有機物發(fā)酵的真菌稱酵母菌，亦稱酵母、釀母。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。

酵字的組詞如下：

1、發(fā)酵【fā jiào】

微生物或其離體的酶分解糖類，產(chǎn)生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的過程。

泛指利用微生物制造工業(yè)原料或工業(yè)產(chǎn)品的過程，如酒精發(fā)酵、抗生素發(fā)酵。

2、酵子【jiào zi】

含有酵母菌的面團。

也叫引酵。

3、醗酵【pō jiào】

發(fā)酵。

復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質(zhì)。

發(fā)面、釀酒等都是發(fā)酵的應用。

4、酵母【jiào mǔ】

酵母菌的簡稱。

5、酵母菌【jiào mǔ jūn】

真菌的一種，黃白色，圓形或卵形。

釀酒、制醬、發(fā)面都是利用酵母菌引起的化學變化。

簡稱酵母。

6、發(fā)酵酒【fā jiào jiǔ】

釀造后不經(jīng)過蒸餾而可以直接飲用的酒，酒精含量較低，如啤酒、黃酒、葡萄酒。

也叫釀造酒。