蛋白質(zhì)的基本組成單位是什么 有什么作用

組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，分別是：丙氨酸 、精氨酸 、天冬氨酸 、半胱氨酸 、谷氨酰胺 、谷氨酸、組氨酸 、異亮氨酸 、甘氨酸、天冬酰胺 、亮氨酸 、賴氨酸 、甲硫氨酸 、丙氨酸 、脯氨酸等。

蛋白質(zhì)的基本組成單位

組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，分別是：丙氨酸 、精氨酸 、天冬氨酸 、半胱氨酸 、谷氨酰胺 、谷氨酸、組氨酸 、異亮氨酸 、甘氨酸、天冬酰胺 、亮氨酸 、賴氨酸 、甲硫氨酸 、丙氨酸 、脯氨酸 、絲氨酸 、蘇氨酸 、色氨酸 、酪氨酸 、纈氨酸。

這些氨基酸的結(jié)構(gòu)上的一個(gè)共同點(diǎn)就是：每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧在連接在同一個(gè)碳原子上。

蛋白質(zhì)的作用

蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞組織的重要組成部分。補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，可以使人的皮膚有彈性，有光澤，也可以維持體內(nèi)的酸堿平衡。

蛋白質(zhì)具有疏通血管的作用，可以降低血壓。蛋白質(zhì)還可以促進(jìn)新陳代謝，是人體所需要的重要物質(zhì)。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以緩解疲勞。

含有蛋白質(zhì)的食品有很多，比如雞蛋、燕窩等。注意不要過度攝入蛋白質(zhì)，也會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。