0.2mmol/ldpph溶液配制

配制0.2mmol/l的DPPH方法：稱取0.019716gDPPH溶解于75％的乙醇溶液，以75％乙醇溶液定容至250ml。DPPH（2,2-二苯基-1-苦基肼）自由基是一種廣泛應(yīng)用于抗氧化劑活性測(cè)定的化合物。在實(shí)驗(yàn)室中，DPPH自由基通常用于評(píng)估天然產(chǎn)物、食品、藥物等樣品的抗氧化活性。

DPPH基本介紹

DPPH是一種對(duì)抗氧化劑顯示出氫受體能力的自由基，DPPH主要用于作為阻聚劑，DPPH具有在有機(jī)溶劑中穩(wěn)定的屬性，在醇溶液中顯示紫色。

DPPH主要是通過抗氧化劑抑制脂質(zhì)氧化的機(jī)制來預(yù)測(cè)抗氧化活性，從而清除DPPH自由基，進(jìn)而確定自由基清除能力。由于使用DPPH分析所需的時(shí)間相對(duì)較短，效率更高，因此該方法被測(cè)量不同天然樣品如酒、水果、涼茶等抗氧化活性中被廣泛使用。